【夢幻糖霜】:揭秘甜點背後的藝術!(11/25臺北開課)
掌握完美糖霜技巧,從基本線條到卡通人物,每堂課都是一次創作之旅!
主辦單位
臺灣文化創意拼布產業工會
關於講師
李淑儒 老師
🎓 優秀學識背景
- 李老師畢業於國立台北商業技術學院,主修企業管理。她不僅對商業策略有深厚的認識,還結合其多方面的烹飪專長,使她在食品藝術領域中持續創新。
🎨 餅乾藝術專家:
- 被譽為餅乾界的”藝術家”,她的作品在英國的Cake International 3D餅乾競賽中獲得了高度評價。擁有日本JSA糖霜餅乾認證講師證照,李老師每一片糖霜餅乾都如同一幅藝術品,讓人不忍心品嚐。
🍰 烘焙界的頂尖技師:
- 持有烘焙食品麵包丙級證照,無論是香噴噴的麵包、絢麗的蛋糕,還是精緻的餅乾,李老師都能手到拈來,製作出極具創意和美味的烘焙品。
👩🍳 中餐料理大師:
- 擁有中餐丙級證照,她的中式菜餚不僅色香味俱佳,更重要的是掌握了烹調的每一個技巧和口感的細節,使每道料理都帶有她的獨特印記。
📚 傳統與現代的完美融合:
- 持有中式麵食加工酥糕漿皮類丙級證照,李老師熟練地將傳統和現代技巧融合,無論是中式糕點還是家喻戶曉的餃子,她都能賦予全新的創意和風味。
🌈 在李淑儒老師的課堂上,您不僅會學到技巧,更會體驗到食物與藝術之間的完美結合。讓您的味蕾和心靈同時獲得滿足!趕緊加入,一同探索烘焙結合設計的奧秘。
📚 課程簡介:
🎯 課程目標:
- 基礎知識掌握:學生將能夠理解和辨別不同種類的糖霜,並掌握其基礎製作和調配技巧。
- 糖霜裝飾技能:通過實際操作,學生將學會如何使用專業工具進行糖霜裝飾,包括流線、點綴、壓縮和其他基礎到高階技巧。
- 色彩組合與設計:學生將學習如何有效地調配和使用色彩,使甜點更具吸引力和視覺效果。
- 藝術與設計原則:引導學生理解和應用基礎的設計原則,將糖霜裝飾融入甜點的整體設計中,使之和諧且具有藝術感。
- 實際應用:鼓勵學生根據不同場合和節日設計特色糖霜裝飾甜點,並學習如何為客戶或特殊活動量身打造獨特甜點。
- 商業知識與策略:為希望進一步開展甜點事業的學生提供基礎的商業知識和策略,包括品牌建設、定價策略和市場推廣。
- 評估與反饋:學生將有機會展示他們的作品,接受同學和老師的評估,透過互動學習持續改進自己的技能和創作。
👥 誰應該報名這個課程?
1. 甜點愛好者
- 領域: 自學烘焙、家庭手作
- 實際情景: 想為家人和朋友做出質感和口感都令人驚豔的甜點。
- 期望: 學會基礎到高階的糖霜技巧,包括調色和裝飾。
2. 家庭主婦/夫
- 領域: 家庭烘焙、兒童教育
- 實際情景: 想提供更健康、更創意的甜點選項給家人。
- 期望: 為家庭聚會和孩子的生日派對自製特色甜點。
3. 藝術家或設計師
- 領域: 視覺藝術、產品設計
- 實際情景: 想擴展藝術創作到不同的媒介和材料。
- 期望: 學會如何用糖霜作為繪畫和設計的工具。
4. 創業家或小企業主
- 領域: 餐飲、糕點店、線上零售
- 實際情景: 想增加產品線或提供更多定制化選項。
- 期望: 掌握商業級別的糖霜技術,提升品牌價值。
5. 美食博主或網紅
- 領域: 社交媒體、內容創作
- 實際情景: 想增加觀眾互動和吸引更多粉絲。
- 期望: 通過創造高質量的糖霜甜點內容,提升個人品牌。
這個課程不僅僅是教你如何做甜點,更是教你如何將甜點轉化為一門藝術和商業機會。一切都準備好了,就等你來發掘!🍰🎨